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White Wine
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BERTHOLIER 1er cru 2017, Les Hutins, Dardagny, Genève
7.- CHF /dL49.- CHF /BtChasselas. Fruits blancs, notes de tilleul, minéral et frais. Levures indigènes
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VIOGNIER 2016, Les Curiades Lully, Genève
8.50 CHF /dL59.- CHF /BtMoelleux et généreux, aromes délicats de coing et abricot
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CHARDONNAY 2017, Les Curiades Lully, Genève
7.50 CHF /dL52.- CHF /BtSec et fruité aux arômes d'agrumes, long et puissant en bouche
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L'ARGONNETTE 2018, Domaine Pierre Chauvin, AOC Anjou, Loire
7.50 CHF / dL52.- CHF / BtChenin, sec, frais avec des notes minérales. BIO
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JURANÇON 2017, Costa Darrèr " les grains des copains"
9.- CHF / dL63.- CHF /BtVin blanc moelleux 80% petit manseng et 20% gros manseng
Fraîcheur et douce veloutée, arômes de fruits mûrs et exotiques
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PETITE ARVINE 2018, " Les Clives" Domaine Caloz, Valais, Suisse
72.- CHF /BtNotes florales, bouche souple et ronde, frais avec une belle longueur BIO
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PERETTE & LES NOISETIERS 2011, AOC Côtes-de-Duras
78.- CHF /BtDomaine Mouthes Le Bihan à St-Jean de Duras, Sud-Ouest. Vieilles vignes de sémillon. Richesse, complexité et longueur. En naturel
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SANCERRE 2017, Domaine Vacheron, Val de Loire
78.- CHF /Bt100% Sauvignon blanc. Limpide et élégant aux parfums de fruits blancs, BIO
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TERRE SICILIANE SP68 2017, Ariana Occhipinti, Italie
68.- CHF / BtMoscato D'Alessandria et Albanello
Robe dorée, nez aromatique, croquant, parfum de coing et un final amère
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Sparkling Wines
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PROSECCO « MODI », DOC TREVISO, Cantina Sorelle Bronca.
8.50 CHF /dL59,- CHF /BtSoyeux, et harmonieux, belle aciditée, fruité et délicat. BIO
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KIR PRINCIER au sureau
9.50 CHF -
SPRITZ Aperol ou Campari
12.- CHF -
HUGO, Sureau et menthe fraîche
12.- CHF -
HUGUETTE, Pamplemousse et menthe fraîche
12.- CHF -
Le Champagne DELAMOTTE BRUT
90,- CHF /BtChardonnay 55%, Pinot meunier 35%, Pinot noir 10%. Souple, fruité et élégant, notes de fleurs blanches, agrumes
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Red Wine
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PINOT NOIR 1er 2017, Les Hutins Dardagny, Genève
7.50 CHF / dL52 CHF /BtVinifié en cuve, arômes de petits fruits et cèdre, jolie intensité
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L'IMPREVU 2017, Les Hutins, Dardagny, Genève
8.50 CHF /dL59,- CHF /Bt70% Syrah en barrique, 30% Garanoir en cuve
Fruité et notes poivrées, structuré tout en finesse
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L'ESPRIT DE GENEVE 2016 , Les Curiades Lully, Genève
8.00 CHF /dL57.- CHF /Bt60% Gammay vieille vigne, 40% Gamaret élevés en fût de chêne Une réalisation parmi 20 encaveurs genevois qui mettent en avant les cépages locaux
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CROZES-HERMITAGE, Inspiration 2017, Domaine de la Ville Rouge
8.50 CHF /dL59,- CHF /BtSyrah. Cerise et poivre blanc. Souple et agréable. En biodynamie
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MERENDERO 2015, Tenuta Montiani, IGT Toscana
7.50 CHF /dL52.- CHF /Bt100% Sangiovese, vignes situées à San Polo in Chianti. BIO
Couleur légère, plaisir, fraîcheur et gourmandise
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SER VIVO 2018, Ribera del Duero, Bodegas Paramo Arroyo. Espagne
7.50.- CHF / dL52.- CHF / Bt100% Tempranillo, arômes de cassis et mûres sauvages, vin souple et gourmand, BIO
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PINOT NOIR 2016, 1er cru Barrique, Les Hutins, Dardagny, Genève
67.- CHF /BtRubis intense, baies sauvages et fines, notes boisées. Équilibré et harmonieux
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GAMARET 2017, Les Curiades Lully, Genève
62. - CHF /BtRiche et souple, concentré, fruits noirs et épices, tanins fondus
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L ‘ABSOLU 2016, Genève, Domaine des Curiades à Lully
69.- CHF /Bt80% Gamaret 20% Gamay, vinifié en fût de chêne, sans soufre ajouté, non filtré. Charpenté, concentré et épicé
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LES TROIS SAISONS ROUGE 2016, Clos Marie, Pic Saint Loup, Languedoc
65.- CHF /Bt40% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignan, 10% Mourvèdre
Une cuvée puissante, élégante et soyeuse, notes de poivre noir et fruits de garrigue
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COCCIGRUES 2014, Yannick Pelletier, A.O.C Saint-Chinian, Languedoc
66.- CHF /BtCarignan, Syrah, Grenache. Vinification au naturelle. Bouquet d’épices de poivre et de fruits frais, grande longueur en bouche
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FELIX 2014, Tenuta Montiani, IGT Toscana
65.- / Bt60% Sangiovese, 20% Mammolo et 20% Cannaiolo, vignes situées à San Polo in Chianti
Bouche souple et élégante, arômes de cerises et épices, BIO
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CARMIGNANO 2013 « Santa Cristina in Pilli » Toscane, Italie
60.- CHF /BtSangiovèse, Cabernet et Canailo. Fruité, équilibré et raffiné. Culture raisonné
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FLORS 2015, Priorat, Espagne
59.- CHF /BtEdiciones i-Limitadas, Barcelone. Grenache, Carignan, Syrah. Puissant et soyeux, fruité et vif. Cerise noire, épices
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COLECCTION 2014, Bodega Pinuaga, VT Castilla, Toledo, Espagne
59.- CHF / Bt100% Tempranillo, généreux, élégant et gourmand, BIO
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NERO DI LUPO 2016, Terre Siciliane, Azienda, COS. Italie
59.- CHF / Bt100% Nero d'Avola, notes de fruits rouges. Frais et rond, en biodynamie
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Rosé Wine
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ŒIL DE PERDRIX 2018, Les Curiades, Lully, Genève
6.50 CHF /dL46.- CHF /BtPinot noir. Riche et rond, notes d’amande et de rose
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CORAIL 2018, Château Roquefort, Provence
7.50 CHF /dL52 CHF /BtGrenache, Syrah, Carignan, Cinsault. Frais et cristallin. Garrigue et fruits rouges
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